中国五金制品协会副理事长柳润峰：三项团体标准推动行业健康可持续发展

2016年12月28日，由中国五金制品协会和中国五金制品协会整体厨房分会主办的《家用不锈钢整体厨柜》《家用食物垃圾处理器》《家居用功能五金辅件》三项团体标准启动会在厦门隆重举行，中华橱柜网作为本次会议的战略媒体出席会议并全程报道会议盛况。会议期间，中国五金制品协会副理事长柳润峰先生接受了中华橱柜网的专访，就制定这三项团体标准的初衷及意义进行了详细解答，以下为采访实录。

中国五金制品协会副理事长柳润峰先生接受中华橱柜网专访

中华橱柜网的网友大家好，现在我们所在的地方是中国五金协会整体厨房分会三项团体标准启动会的现场，今天我们邀请到了五金协会的柳副理事长接受我们的采访，柳副理事长，您好。

【中国五金协会 柳润峰】你好，各位网友大家好。

此次协会为什么会选择在不锈钢厨柜、五金拉篮和家庭食物垃圾处理器这三个领域进行相关标准的起草工作呢?其背后又有着哪些意义?

【中国五金协会 柳润峰】实际上，在去年＊＊＊发布了《深化标准化工作改革方案》以后，我们就已经有了这方面的计划。目前五金制品行业，特别是厨房设备这一块，这几年的发展非常迅猛。当然，这也和国家相关政策的贯彻、落实有很大的关系，比如说中国制造2025，供给侧结构改革，以及现在所提倡的工匠精神等等，其核心都是要为消费者提供更满意的产品。中国人的厨房要求和欧美等发达国家是完全不同的，中国人有着自己的烹饪特点，所以消费者的厨房需求与其他国家不一样，但是现在不少消费者在买这方面产品时还是会有很多不满意的地方，整个行业存在着不少消费痛点。

我们这次制定的三项团体标准，恰恰就是要针对我们的消费痛点，对产品质量中诟病最密集的方面进行相关标准的约束和指导。一个是不锈钢厨柜、一个是厨余垃圾处理器，还有一个就是五金拉篮。

这几年，中国的家用厨房设备逐步发展起来了，木制厨柜还有人造板材、石材等产品都比较多，但在实际使用一段时间后，消费者可能还是会有一些不满意的地方。所以我们选择在这三个方面进行标准编写，通过团体标准的制定，引领行业发展，引导消费。因为在消费者不是专业人士，所以他选择产品的时候，受销售人员的引导比较多，那什么样的厨房设备、厨柜产品是最好的呢?消费者对此并不是十分了解。比如不锈钢厨柜，以不锈钢材质为主体的厨柜实际上具有很多优势，它的表面更容易清洁打理，厨房细菌会变得更少，而且硬度足够，加工食材也不怕砍剁。其它的人造石台面等就会存在各种各样的麻烦，比如用了一段时间以后，会发现渗色比较严重，厨房的汤汤水水都会渗在里边，而且人造石的强度也不够，容易裂缝，在进一步加工食材，比如剁鸡、砍排骨时，这种板材承受不了那么强的力道。

这一类产品(不锈钢厨柜)作为厨房行业的一个发展趋势，我们应该有责任去推动他进一步地健康发展。但是目前行业并没有一个完整的标准去引导企业生产出更符合市场需求的好产品。所以我们协会经过讨论后就批准了这个团体标准的制定，目的就是要做一个高标准，引领行业的发展。下一步，我们也希望这个标准能在国家标准18884之上进一步完善，带动整个行业的进步，满足中国消费者的需求，再把它逐步引入到国家标准里边，形成一个全国通用的高标准。

家庭厨余垃圾处理器这个产品，实际上在欧美普及率已经很高了，它不单单只是一个处理垃圾的产品，更大的是其背后环保的积极意义。中国人买来的蔬菜、食材等，都要回到家再次处理，有菜头菜尾，有剩骨头，还有各种各样的厨余垃圾。现在的状况就是每家处理完垃圾以后，扔到垃圾袋里，然后再统一扔到小区的垃圾箱里边，其实这部分厨余垃圾比例非常高，现在中国“垃圾围城”的现象很明显，所以大家都在想要怎么样才能把这种垃圾处理得更好。家庭厨余垃圾处理器可以把这些垃圾全部粉碎打成浆，通过下水道排出去以后，不仅对垃圾道中的环境清理有一定帮助，还可以避免人们带着垃圾坐电梯的尴尬场面。

我们曾做过一次实验，一个小区如果用了垃圾处理器后，其生活垃圾量至少减少一半，这个意义非常大，但是这么多年来，中国消费者对这个产品的认知度并不高。目前国内规模最大的垃圾处理器企业，就是尚宇环保，但是可能还是有很多消费者对其并不太了解，关键还是我们自身宣传不够，而且在现有的标准里边，规定并不严谨。下一步我们也是想通过团体标准制定，让产品更规范，让它有一个发展的基础。

而且，中国的家庭厨余垃圾和国外的不一样，我们的厨余垃圾会有骨头这些比较硬，相对难以处理的东西，但是国外垃圾里没有这一块。那么我们的垃圾处理器就需要融入中国特色，它的搅碎力度、强度指标，都要比国外同类产品要高，才可以处理这些硬骨头。

拉篮是厨柜里边一个很关键的五金件，过去，我们很多产品都是直接借鉴过来的，针对中国的市场需求并不一定适合，所以我们想通过团体标准的制定，把适合中国厨房用的拉篮，做一个规范和引导。在选购厨柜相关配套产品时，消费者都会优先选进口的，但实际上这些产品在国内也有做得好的，比如说这次标准的主体起草单位悍高，在五金拉篮这方面就做得非常好，但可能消费者并不十分了解其中的细节。那么我们就想通过一个高标准去引领消费理念，落实＊＊＊强调的消费回流理论，让更多的消费者认识到国内的优质产品，选择我们自己生产的好产品。