老板电器X中家院联合发布《中国厨房洗碗机技术规范》新标准！

在2021这个后疫情时代，追求健康、回归家庭成为潮流，更多的人选择在家洗手羹汤，由中式美食爱好者自发的进阶中式烹饪创作者。

但洗碗难题与对入口健康的把控问题一直困扰着我们。

统计显示，目前作为健康家电重要组成部分的洗碗机，在中国市场的普及率仅1%-3%。

传统洗碗机作为“舶来品”其庞大、费时、清洁中餐油污乏力等特点，让不少中国家庭对之望而却步，追求饭后自由与健康餐厨的烹饪创作者们，都在渴求着一款更适合中国厨房的洗碗机。

(图片来源：老板电器公众号，侵删)

为解决烹饪者们的种种使用难题，推动洗碗机行业发展，老板电器×中国家用电器研究院联合发布《中国厨房洗碗机技术规范》：

从中国厨房特点出发，在洗净、消杀、储存、空间利用等多维度，制定了“中国厨房洗碗机”的标准，为烹饪创造者们带来了更适合中国厨房的洗碗机新标准！

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 01  空间利用 

中国厨房大多具有空间紧凑、厨具种类繁多的特点，空间利用率低的洗碗机，则会让我们面临用餐餐具还要分批清洗的风险。

《中国厨房洗碗机技术规范》面对这一现状，对于洗碗机的内胆实际容积和产品套数关系进行了定义，并规定了容积和空间的利用率基线，以充分适应中国厨房紧凑的空间。

(图片来源：老板电器公众号，侵删)

 02 水流覆盖 

中式餐具形态各异，我们在使用洗碗机时，最担心的便是清洗死角问题。

《中国厨房洗碗机技术规范》针对该问题，定义了水流覆盖度的参数，只有达到95%水流覆盖度的产品，才能适应中式餐具形态多样口径所需要的360°无死角清洁的需求。

(图片来源：老板电器公众号，侵删)

 03 中式餐具和中式油污的洗净 

中式烹饪中会用到很多具有中国特色的器皿工具，比如炒锅、砂锅、漏勺、网筛等，这些炊具在中式烹饪过程中扮演着非常重要的角色，但其餐后清洁问题也让人很头疼：

比如锅体积大难摆放、油污干结难洗净，网筛网眼密难清洁、编制柔软易损坏等。

《中国厨房洗碗机技术规范》在现有新国标对清洗、干燥、能效、水效的要求基础上，补充了炒锅、汤锅、漏勺、网筛等中式炊具，在被中式烹饪油污污染后的综合清洁指数和干燥指数的性能要求，以使产品在性能设计上更符合中国厨房的中式烹饪实际场景。

(图片来源：老板电器公众号，侵删)

04 除菌 

中国有句古话，病从口入，在这个后疫情时代，餐具的洁净卫生尤为重要。

《中国厨房洗碗机技术规范》指出，除了常见的大肠杆菌和金黄色葡萄球菌，洗碗机对于一些常见疾病病毒，比如脊髓灰质炎病毒等，都应具有99.99%的消杀效果。

 05 洁净储存 

洗后餐具在洗碗机内短期储存过程中也需要保障其洁净卫生，如果因为存放的不当导致餐具被病菌污染，洗碗机的除菌作用便大打折扣。

《中国厨房洗碗机技术规范》因此要求洗碗机内胆有一定的防潮效果，并且需要控制异味的产生，保障洗后餐具在短时间内的洁净储存。

(图片来源：老板电器公众号，侵删)

中国家用电器研究院副总工程师鲁建国介绍称，“《中国厨房洗碗机技术规范》作为行业首个技术规范标准，提出了洗碗机洁净度、干燥、能效、水效、除菌等技术要求和试验方法，是中国洗碗机行业最完善、最权威的质量标准考量体系。”

(图片来源：老板电器公众号，侵删)

老板电器顺应《中国厨房洗碗机技术规范》的发布，以高要求严格要求自身，也为我们带来了符合标准、超越标准的多款更适合中国厨房的强力洗洗碗机。

在《中国厨房洗碗机技术规范》发布之后，老板电器还会为符合该规范的产品贴上“中国厨房洗碗机”标志，让更适配中国厨房的洗碗机，一站式解决困扰每一个中国家庭的饭后洗碗难题，助力烹饪创作者们放心烹饪更多有故事的菜！

(文章来源：老板电器公众号，侵删)

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