明堂家具：想和你聊些明堂的“吃文化”

今天，不聊家具，想和你聊些明堂的“吃文化”，关于家宴，关于幸福的明堂人。

家宴，是要事

对于家宴，明堂红木家具有限公司总经理张向荣最有发言权：“明堂红木成立至今，中秋、过年放假前和员工一起吃饭的传统一直没变。逢年过节聚一下，工作上有成绩了聚一下，这是大家都习以为常的事，也是我表达情感的最简单的方式。”

真正让他产生触动的是在2008年底的那次聚餐。2008年是明堂红木成立十周年，年底，张向荣包下了东磁大厦一整层楼宴请宾客和员工。“那次年会氛围非常好，我们员工准备的节目让我很感动，他们都很有才华。我当时就觉得，我需要在工作之余多了解我的员工，都说‘酒后吐真言’，一起吃饭就是最好的方式。”张向荣笑言。

在公司改建过程中，餐厅的打造成为了张向荣极为重视的一项工作。在他的推动下，明堂红木的餐饮体系越来越成熟。

去年和今年，明堂红木组织了全球工厂直购节，承办了国际精品兰花邀请展、工商银行相亲大会等活动，每一次活动的餐饮都由公司餐饮部提供，给客户留下了深刻印象。很多客户在离开明堂后，还会时不时在公众微信号后台留言：想念明堂的食堂。

“家宴是当代人最高的礼仪，它可以帮助人去表达、交流、传承。”

在刚刚过去的9月3日晚上，明堂红木别出心裁地把经销商“礼宴”搬到了展厅“思想馆”，茶道、香道、花道等轮番上场，大家品酒、喝茶，享受了理想中的“合院式”中式生活。

(图片来源：明堂家具公众号，侵删)

(图片来源：明堂家具公众号，侵删)

“明堂人有一句常挂在嘴边的话叫‘明堂，我的家’，对每一位在明堂吃饭的员工和客户还有经销商，明堂所要给予的都是家宴的温馨。”在张向荣看来，家代表了一个人真正的体面。明堂红木一直在通过器物呈现美好生活，联结和传递情感，家中的器物代表了一个人真正的喜好，家宴更是直接表达感情的一种方式。

吃事，无小事

去晚了就吃不到的藕饼、甜而不腻的甜品、夏天的绿豆汤、冬天的羊肉汤……

如果不是特别说明，很多人会以为这是一份华为公司才有的员工餐。但它就出现在明堂红木食堂的菜单上。

去年年初，明堂红木对食堂进一步升级，引进经验丰富的大厨，对原有餐厅重新设计装修，食堂供应的餐品越来越多，质量越来越高，员工对食堂的满意度也在节节攀升。在很多明堂员工的微信朋友圈里，明堂的食堂不负众望成为了“传说中别人家公司的食堂”。

(图片来源：明堂家具公众号，侵删)

明堂员工及家属在明堂家宴上

明堂红木餐厅经理张彩虹在进入明堂餐饮部之前，曾在东磁大厦客户部工作了10年，丰富的工作经验也为明堂餐饮部的升级贡献了能量。她介绍，目前明堂红木餐饮部共有员工13人，其中大厨4位，负责公司800多位员工的一日三餐及客户日常餐饮接待。

(图片来源：明堂家具公众号，侵删)

在明堂红木，餐饮部可谓“麻雀虽小，五脏六腑俱全”。虞梦飞是餐饮部专职的铁板烧大厨，当那些冰岛银鳕鱼、厄瓜多尔大虾、神户牛肉、澳洲羊小排、法国鹅肝等美味在铁板上滋滋作响时，绝对令人食指大动。大家在品尝美食的同时，还能欣赏到大厨娴熟飘逸的手上功夫。

虞梦飞是画水人，之前近十年一直在广州、北京工作。“现在因为在明堂上班，自己的技能得到了发挥，还可以每天都回家，很幸福。”据了解，东阳目前只有一家铁板烧餐厅。

一生，择一事

张向荣曾多次跟员工分享过一次他在越南吃鸡肉粉的经历。

那一次，他和几位企业老板一起去越南出差，在一家不起眼的小店吃了碗越南鸡肉粉，吃完就飞往老挝继续办事。办完事情准备回程前，一位同伴不经意间提起这碗鸡肉粉让他念念不忘。结果大家不谋而合，一起改签机票，飞回越南，找到这家店又吃了一碗鸡肉粉，才心满意足地回国。

“这份鸡肉粉很贵，但很值得。” 打动张向荣和同伴的是鸡肉粉的味道，也有这家店的情怀。这家鸡肉粉店的背后，是一位母亲和儿子的传承故事，这家人，几十年只做这一碗鸡肉粉。

(图片来源：明堂家具公众号，侵删)

用心做好一件事，包括温柔而执着地关注员工舌尖上的感受，这也是张向荣的初心。

他特别提到了《考工记》中的一段话：“天有时，地有气，材有美，工有巧，合此四者，可以为良。”打造一个好产品，必须同时具备这四个条件。食物如此，家具亦如此。张向荣说，“我时常觉得做家具像做菜，有了好的材料、好的技术，做出的菜才能称为‘美味佳肴’。”

事实上，明堂的原材料供应可以说是近乎奢侈。除了绝不允许色素与添加剂进入公司后厨，在明堂红木的山庄内，张向荣特地保留了近十亩的农用地，聘请了农户种植蔬菜瓜果和养殖鸡鸭猪羊，丰富明堂员工们的盘中餐。

从业31年，创立品牌21年，对于明堂未来的布局，张向荣越发清晰。“明堂最核心的战略核心和使命就是：打造让用户尖叫的中国美学家居体验。”

(文章来源：明堂家具公众号，侵删)