我们用这6个问题 回顾了2015年集成灶市场的发展

吸油烟效果要远高于传统的吸油烟机，油烟吸净率达到99%以上；炒辣椒闻不到异味，能够真正做到开放式厨房；价格不比传统的三件套(吸油烟机、燃气灶和消毒柜)贵，而且还可以省掉一米左右的橱柜空间，综合算下来更加划算。

长期以来，超过99%以上的油烟吸净率一直是集成灶最核心的卖点

我们用这6个问题 回顾了2015年集成灶市场的发展（图片来源互联网）

如果说集成灶只呈现出导购员们所表述的这些特性，那么这一从传统厨房三件套所延伸出来的细分品类确实有不小的机会去颠覆掉传统的吸油烟机和燃气灶。

不过现实并不完全是这样，集成灶自2003年被发明并推向市场以来，已有超过12年的发展历史，这期间，集成灶在整个厨电市场的份额始终未能突破5%。要知道，在吸油烟机行业的发展历程中，欧式烟机和侧吸式烟机的先后兴起，都是在短短几年之内就形成了气候，市场份额很快蹿升至两位数的占比。

也就是说，目前的集成灶行业在厨电市场中依然是属于小众化的品类，至少和老板、方太等传统厨电行业大佬相比，现有的集成灶企业，无论是在数量、规模、还是在品牌知名度等方面基础都还比较薄弱。

但是这个新兴厨电品类的发展状况同样也不会太糟，至少在市场增速方面，集成灶的发展要始终领先于传统的烟灶，况且在市场容量已经超过千亿元的庞大的中国厨电市场中，中国居民家庭的厨电拥有率还不足10%，因此集成灶依然不少的机会去壮大自己，扩大市场份额。它现在所处的阶段就像一个处于青春期的少年，在快速的变化，快速的成长中。

在到处谈“新常态”的2015年，集成灶的发展速度放缓了吗？

过去的2015年，在整个家电行业都在谈及经济“新常态”带来的冲击的时候，厨电行业同样陷入了增长放缓的局面。根据艾肯家电网的统计数据，2015年，烟灶工业企业销售额在202亿元左右，同比2014年的增长幅度不超过3%。

集成灶行业身处厨电大环境之中自然不可能独善其身。以集成灶产品的发明者，行业唯一一家上市企业浙江美大的三季报为例，美大第三季度营收1.34亿元，同比增长11.78%；前三季度营收为3.23亿元，同比增长为10.94%

而在2014年同期，美大的三季度这两项数据为1.20亿元，同比增长达到58.71%；2014年前三季度的营收为2.91亿元，同比增长25.88%。

不过即便领军企业遭遇增速放缓，整个集成灶行业还是在2015年呈现出了顽强且多姿多彩的发展态势，特别是在美大之后，以亿田、帅丰、火星人、森歌等为代表，暂时处于行业第二发展阵营的几大企业的齐齐发力，使得整个行业依然活力十足。

根据艾肯家电网的初步统计，2015年集成灶行业的总体产量在45万套左右，集成灶工业企业的销售额为19亿元左右，同比增长幅度在25左右%。

具体到不同的企业来看，在当前浙江海宁和浙江嵊州两大主要的集成灶产业板块当中，海宁板块的美大在销量上仍处于领先，根据推测，其集成灶年销量在10万套以上，紧随其后的是火星人排名第二，不过与美大差距较大，销量在4万套以上，其他包括厨壹堂、优格、科太郎等企业的销量都在2万套以下。

有着“中国厨具之都”的嵊州是目前国内最大、最活跃的集成灶研发、制造、销售基地，产销量占全国市场份额65%以上，其中侧吸下排式集成灶销量更高达90%以上，汇集了帅丰、亿田、森歌、金帝、奥田、板川、美多等一批行业主流企业。

在嵊州版块中，稳扎稳打的帅丰销量已突破5万套；从2014年开始异军突起的亿田则继续保持了迅猛的发展势头，销量也接近5万套；另一家老牌的集成灶企业森歌在邀请当红明星邓超代言之后，销量突破4万套；达到4万套左右的还有金帝；紧接着是奥田、板川等品牌，它们的销量在3万套左右。

除了99%以上的油烟吸净率，集成灶还有哪些卖点足以打动消费者？

简单来说，集成灶就是把吸油烟机、燃气灶、消毒柜等多种功能集于一体的厨房电器，和传统的厨房三件套相比，其最大的升级并不在于功能上的集成，而是其解决了传统吸油烟机与燃气灶之间的距离较长，油烟吸不干净，容易跑烟的问题。因此，长期以来，99%以上的油烟吸净率一直是集成灶最大的竞争优势。

近两年来，伴随着居民生活水平的提升，老百姓对于健康问题的日益重视，在吸油烟效果上独树一帜的集成灶变得更加有“底气”，迎来了高速发展时期。但是假如仅仅凭这“一招鲜”就想说服更多的消费者来选择集成灶，从长远发展来看必然是不现实的。

2015年，我们也看到了各大集成灶品牌想法设法在产品上动脑筋。比如愈发苛求集成灶产品整体的“颜值”，在外观造型、整体工艺上下功夫;比如加倍重视核心功能的改善，在吸油烟效果、燃烧效率、降低噪音等方面搞优化;再比如更加注重功能差异化和实用性，在功能的多样化、无害化等方面做提升。

在以上方面比较有代表性的产品包括了融合东西方设计美学，并自带活性炭空气净化器的亿田集成灶“风云”系列N1、一改集成灶传统结构，在下柜设计中整体嵌入一款容量达64L蒸炉的火星人X2蒸炉款“蒸霸”、独创9A吸动力，在智能化方面领先的森歌“启智”A9、采用涡轮增压燃烧技术的美大侧吸下排产品“飞虹”、既提升油烟吸净率、又有效降低噪音的帅丰“环卫者”F16等。

在大多数集成灶企业看来，智能、高效、环保、无害将是未来集成灶产品的几个发展趋势。

动辄万元以上的价格，集成灶真的要卖那么贵吗？

以艾肯家电网所得到的各集成灶企业所提供的产品资料为例，亿田“风云”系列N1,指导价格为18000元;金帝H900J真聚能，全国统一零售价为19800元;森歌“启智”A9，指导价格在18800元;小巧的火星人X2“蒸霸”，指导价格也达到11780元……

相信大部分不了解集成灶的消费者在看到这些产品的标价时，都是出现皱眉头或者是吐舌头的表情——确实贵。这时候，热情的导购员就会走过来告诉你集成灶卖这么多钱到底值在哪里：比如吸油烟效果好，比如炒菜厨房无异味，比如可以节省一米橱柜等等。

当然，最终消费者不管是主动选择，还是被说服购买，实际掏出的钱肯定是在标价基础上打了一定的折扣，但是平均而言，凡是购买集成灶的成交价格仍在8000元左右。

应该说，这样的价格对于不少消费者而言依然不算便宜。假如消费者选择传统的厨电产品，抛开还未真正形成消费习惯的消毒柜，可能只要花费3000元左右就能买到一套吸油烟机和燃气灶。

事实上，价格偏高的确也是制约集成灶更进一步发展的一个重要因素。

就目前而言，根基尚浅的集成灶行业还处于成长期，在市场发展的成熟度、产品本身的复杂性、终端的需求量等方面都制约了集成灶在成本控制上还不足以和较为成熟的烟灶相比。

实际上，集成灶作为传统烟灶消产品的一种升级，本身定位就是具有一定差异化的高端产品。随着这一产品发展的日渐成熟，不少集成灶企业都把他们的产品定位为中高端厨电产品。按照他们的逻辑，就是想通过不断提升的产品和服务来推广品牌和集成灶这个品类，让尽可能多的消费者去接受和使用集成灶，再以良好的口碑拉动品牌力的提升，最终要在消费者心目中形成类似于传统厨电行业中老板、方太这样的知名度和美誉度。

而只要当集成灶的市场份额不断提升，形成一定的规模效应时，集成灶产品的成本才会下降。但至少从现在来看，随着智能、高效、无害等理念在集成灶产品上的应用，集成灶还将会以高端的产品形象出现一段时间。

喜欢明星代言和在央视投放的集成灶企业是如何进一步扩张的？

毫无疑问，产品本身和价格因素是吸引消费者购买的重要因素，但是对于现阶段的集成灶企业来说，渠道扩张和终端促销依旧还是占据营销工作中最迫切的两部分。

简单来说，就是需要招到更多的加盟商和在终端卖出更多的集成灶产品。

于是，我们在2015年看到了集成灶企业召开了比以往次数更多的招商会，在参加北京、上海和广州三场大型家居建材展会中搭建了更加气派的场馆设计和派出了人数更加庞大的团队。

通过频频亮相大型的家居建材展会依然集成灶企业比较重要的招商手段

过去的一年中，火星人通过招商会形式新招的客户占到了80%;而亿田则在一年内新增了460余家专卖店;新生品牌美多落地的专卖店数量也突破了400家。

集成灶终端的活动同样是密集和频繁，各种开业促销、团购会、联盟活动、砍价会等层出不穷。以活动拉动销量已经成为集成灶行业的常态。

与此同时，邀请形象代言人、重金在央视和地方卫视投放等方式继续适用于这个行业，在增强加盟商信心和提升品牌知名度方面发挥着重要的作用。在2014年邀请形象代言人的三个集成灶品牌，均取得了显而易见的效果，其中森歌在签约邓超之后，年销售额同比增长60%;运作品牌一年有余的美多在邀请刘涛代言之后，销售额更是达到200%的增长;厨壹堂在牵手车侑蓝之后，市场表现也十分突出，成为了海宁版块的一股新势力。

2015年，森歌正式签约邓超

而在招商过后如何提升加盟商的存活率，及保持终端活动的新鲜感和成交量则是各家集成灶企业后续需要考虑的问题。2015年，已经有部分企业开始了渠道梳理和终端提升的细化工作。在品牌格局尚未形成的集成灶行业，哪家集成灶企业能掌握更多的优质渠道资源，就可以在今后竞争中占据先机。

这并不是一蹴而就的过程，需要考量企业在资金、品牌、产品、服务、人才等各方面的综合实力。

倚赖于建材通路的集成灶企业为什么要纷纷去上马橱柜项目？

和传统的烟灶产品有包括KA卖场、商超、品牌专卖店、建材市场等多种销售渠道相比，集成灶发展至今的渠道比较单一，主要就是是倚赖于建材渠道，包括大家熟知的红星美凯龙、居然之家、月星、百安居等大型连锁家居建材市场，及各地较为知名的地方性家居建材市场。

集成灶过分倚赖比较单一的建材渠道，主要还是由产品属性决定的。按照惯例，消费者在装修时往往可以先订好橱柜，再去选择厨电，但是由于集成灶自身需要占据一米左右的橱柜空间，那些已经选购好橱柜的消费者，就基本不太可能再去选择集成灶了，因此在终端市场中，集成灶商家必须抢在橱柜商之前先搞定消费者。

而为了更好的吸引消费者，不少集成灶企业都尝试从店面设计、店内体验等多方面着手，努力营造出比橱柜专卖店、传统厨电专卖店更加舒适、温馨的环境，让消费者有一种宾至如归的感觉。比较常见的方法就是在核心市场打造样板旗舰店，扩大店面面积、提升装修档次、增加体验的区域等等。

另外一种更加直接的方法则是集成灶企业直接操作橱柜项目。2015年，继之前的美大、优格、时哥、奥田上马橱柜项目之后，又有金帝、森歌、火星人等集成灶企业先后运作橱柜项目。另外，包括亿田、帅丰等企业也对橱柜项目保持积极的态度。

在这些已经布局橱柜项目的集成灶企业看来，集成灶作为一种囊括了多种厨房功能的集成厨电，在功能上的大包大揽会切实影响到橱柜商的利益，在终端推广时受到橱柜商的阻碍也就在所难免。

而布局橱柜项目一方面可以把主动权掌握在自己手里，有效避免了橱柜厂商的抵制，提高了集成灶代理商的市场议价能力和接单能力;另外一方面，以集成灶为核心，增加橱柜及相关的嵌入式厨电、集成水槽等延伸产品，可以增加加盟商的利润，从而吸引更多新商的加入。

包括美大在内的诸多集成灶企业寄希望上马橱柜来拉动集成灶的销售

需要注意的是，包括老板、方太、樱花等知名的厨电企业在运作橱柜项目，但到目前为止都算不上成功。体量更弱，知名度更小的集成灶企业是否能依托于橱柜项目，开拓出一条全新的销售模式，还有待进一步观察。

“又大又笨”的集成灶做电商靠谱吗？

除了想方设法在建材家居市场开出更多的实体店之外，集成灶行业对于电商渠道的布局也在同步进行中。截止到2015年12月，包括美大、亿田、帅丰、森歌、火星人、金帝、美多等主流的集成灶品牌均在天猫开设了旗舰店，在京东商城开店的则主要有美大、亿田和帅丰。

他们在天猫或者京东开设品牌旗舰店，一方面自然有适应时代潮流，开拓新的销售渠道，增加销量的目的，但更为现实的意义在于提升品牌的知名度，增加消费者的认同感。随着85后、90后的年轻一代正逐渐成为社会消费主力军，他们已经习惯了在买任何东西之前，掏出手机比对一下电商平台上的价格。因此，对于还不是大众化产品的集成灶来说，即便消费者之前没怎么听说过这个品牌，但是能在天猫或者京东上看到有开设品牌旗舰店时，至少会在心理层面上更加接受一些。

从最直观的销量来看，帅丰在天猫商城中一款线上型号为V5的产品累计销量达到3400多台，看起来“又大又笨”的集成灶已然在电商平台中展现出不小的销售潜力。